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「康師傅」承認使用餿水油

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發表於 2014-10-10 16:39:24 |只看該作者 |倒序瀏覽

http://news.wenweipo.com/2014/09/15/IN1409150080.htm

【文匯網訊】據第一財經日報報導
康師傅 9 月 14 日下午發佈公告，確認該公司產品使用了餿水油作為原料的劣質豬油。

這不是康師傅第一次捲入食用油安全風波。去年 11 月，中國台灣地區曝出橄欖油用銅葉綠素摻混造假的傳聞，
康師傅也深陷其中，魏家兄弟信誓旦旦表示，要用國際最高標準管控產品，
魏家四兄弟之一的魏應充還主動向台灣食品 GMP 發展協會請辭理事長一職。

言猶在耳，餿水油的噩耗再次傳來，讓魏家四兄弟情以何堪?
從業績上來說，餿水油事件對康師傅在中國大陸的老大地位不會有大的衝擊，涉事的產品根本算不上主力產品。
康師傅確認這次使用供應商劣質豬油製造的產品是「精燉蔥燒排骨湯麵」，
由康師傅授權台灣味全使用「康師傅」商標在台灣製造和銷售。

康師傅是中國方便麵市場的絕對老大，2013 年方便麵市場佔有率達到 44%，每年銷售的方便麵數量接近 100 億包，
賣得最好的是酸菜牛肉麵和紅燒牛肉麵，油包裡面主要是棕櫚油，而不是豬油。

棕櫚油可以工業化生產「看到這段，我開始怕怕了」，價格便宜，豬肉使用量小，
多由中小企業甚至個體戶生產，在食用油市場是絕對的小眾產品。
中國每年進口數百萬噸的棕櫚油，主要是拿來生產方便麵，用來油炸麵餅或者加工油包等

所以康師傅在聲明中稱：「本公司在中國大陸製造及銷售之所有速食麵，並不涉及向台灣進口該等原料或產成品，
且全部生產過程嚴格遵守國家相關標準，在保證食品安全衛生的要求下，不存在隱患。」

這樣的表態是不是有似曾相識的感覺? 是的，很多汽車企業因為產品質量問題宣佈召回的時候，
涉及到中國市場的時候，總是來一句中國市場不在召回之列，方便麵也享受了一把中國特殊國情論的待遇。

問題是：在食品監管和法治環境被一些人認為比中國大陸更好的中國台灣，
康師傅一再有令不行、有禁不止，在中國大陸會表現更好?

康師傅自稱：「讓消費者安心，是康師傅對消費者的承諾，也是我們持續成長茁壯的重要基石。
一切源於康師傅自始至終積極響應『從農田到餐桌』全程質量控制理念的倡導，恪守消費者食品安全原則，
投入巨資嚴控源頭安全，牢牢掌握上游供應鏈，嚴苛管理原料和供應商。」

去年台灣大統長基公司假油事件爆發，曝出黑心油流入康師傅旗下公司味全，
媒體報導，味全董事長魏應充表示，堅持食品是老實人做的生意，也是一個良心事業，
父親也教導經營事業要童叟無欺，四兄弟一再堅持這種信念，食品安全是集團經營內部管理最高指導原則。

魏應充還說，經過這次事件後，為避免重蹈覆轍，決定採取一條龍管理，從溯源管原料的採購，
「我另一篇文章說得，採取一條龍系統，所以油品，絕對也是會用頂新的油
網址 http://mi.ezbox.idv.tw/forum.php ... tid=3992&pid=123758」
決定由海外引進生產，未來會以國際歐盟最高標準及島內的「法規」來做產品的管控。
儘管言之鑿鑿，康師傅還是再次重蹈覆轍，所有的承諾都付諸流水。
上一次，魏家兄弟以辭去台灣食品 GMP 發展協會請辭理事長來承擔責任，這一次會有人為問題豬油辭去什麼職務嗎?

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