有沒有人可以推薦不錯的咖啡

卡魯斯

最近買得罐裝咖啡喝光了，不是三合一即溶咖啡歐
開始在找，新個豆子來喝
罐裝的即溶咖非也可以，不是三合一這種歐
雖說我也買了很多西雅圖的三合一即溶咖啡

當然罐裝的也可以說是即溶咖啡，只是沒加糖罷了
因為只要放熱水，就會像即溶咖啡一樣融化
製作作法跟奶粉其實一樣，都是風乾法這一類方式

主要是品牌問題吧
目前大多都是買到麥司威爾或是雀巢的居多
這些都是罐裝即溶咖啡，或是補充包居多

只是喝多了這些比較常見的牌子
想找看看有沒有其他不錯的咖啡牌子可以買
豆子之類的也歡迎推薦
像最近在家樂福，就看到西雅圖的咖啡豆
當時沒有買，因為量挺多的，怕買了喝不完，反而發霉壞掉
UCC的咖啡豆，倒是沒買過，是否跟他罐裝即溶咖啡一樣呢？？
紅跟綠的玻璃罐裝咖啡，我都喝過了，也是用美式咖啡機在煮
味道上，好像沒甚麼差，我也不敢自號達人，畢竟只是用美式咖啡機在煮而已
像是混豆子，來調整味道，這麼專業的方法
還沒玩過，所以這點只能說笑笑就好了

在台北參加過一次戶外的咖啡展
也是小規模的，有試喝咖啡，跟便宜的咖啡豆可以買
不過當時沒有磨豆機，所以也沒考慮買豆子來喝
當時就有很多店家，是推出混合的咖啡
味道就比較不會太澀，或是太酸

yeongann

juneda 發表於 2014-12-25 11:30 static/image/common/back.gif
都有關係~~說也說不完阿~~   =  =

一個賣生咖啡豆的老闆跟我說過!!
煮咖啡是一門很深的學問..........學也學不完!!

juneda

yeongann 發表於 2014-12-25 11:14 static/image/common/back.gif
機器也會有差異.....
我映像中....水溫與浸泡時間也會影響酸度!(指相同咖啡豆) ...

都有關係~~說也說不完阿~~   =  =

yeongann

juneda 發表於 2014-12-25 11:12 static/image/common/back.gif
=  = 是這樣嗎?

我在想是不是機器也有差~

機器也會有差異.....
我映像中....水溫與浸泡時間也會影響酸度!(指相同咖啡豆)

juneda

yeongann 發表於 2014-12-25 10:32 static/image/common/back.gif
成本考量
栽種容易價格較便宜的羅布斯塔種咖啡豆則幾乎不具酸性。(俗)

=  = 是這樣嗎?

我在想是不是機器也有差~

yeongann

juneda 發表於 2014-12-25 10:23 static/image/common/back.gif
這我好像看過...

只是不懂的是...為什麼外面的我都沒喝到酸的~@@

成本考量
栽種容易價格較便宜的羅布斯塔種咖啡豆則幾乎不具酸性。(俗)

優質的阿拉比卡種咖啡豆較具酸性，因此藍山、肯亞、瓜地馬拉、摩卡、哥斯大黎加等咖啡多少都帶有果酸性。(貴)

juneda

yeongann 發表於 2014-12-25 10:11 static/image/common/back.gif
令人餘悅的酸咖啡

這我好像看過...

只是不懂的是...為什麼外面的我都沒喝到酸的~@@

像cama的冰咖啡上面是咖啡下面是牛奶(很清楚的看到2種顏色)
我一喝咖啡都不會酸阿....>  <

yeongann

juneda 發表於 2014-12-24 18:50 static/image/common/back.gif
這點我知道......

問題在於外面的為什麼沒有.....

令人餘悅的酸咖啡

juneda

yeongann 發表於 2014-12-24 18:31 static/image/common/back.gif
咖啡豆的關係~
有些咖啡本身就帶點微酸~

這點我知道......

問題在於外面的為什麼沒有.....

=  = 不過我也沒喝過外面的黑咖啡過....

yeongann

juneda 發表於 2014-12-24 18:20 static/image/common/back.gif
淡跟濃都有..只是不知道為什麼我煮的都會有酸味....

外面的卻沒有...=  =

咖啡豆的關係~
有些咖啡本身就帶點微酸~

咖啡豆會吸取空氣中的濕氣....會發酵....會讓咖啡的酸味加重!!
若事先磨好然後存放....因為接觸空氣面積增加...酸味會更重!!
發酸 不等於 壞掉!!